Box 3 Vini (tipo B)

Vino bianco prodotto con uve Falanghina provenienti dalle nostre vigne prossime alla cantina. Il 50% è sottoposto ad una pressatura soffice a grappolo intero e affinato in tini di acciaio sulle fecce fini; la restante parte rimane a contatto con le proprie bucce per 5 giorni in anfora dove affina poi per circa 4 mesi sulle fecce fini.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Vino rosso prodotto con uve Aglianico, Barbera/Camaiola e Merlot provenienti dalle nostre vigne a ridosso della cantina. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Vinificazione e affinamento sono svolte in acciaio.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Box di Legno con logo Monserrato 1973 contenente:

• 1x Murate di sopra Campania Bianco IGT
• 1x Spumante Extra Brut Metodo Classico
• 1x Levata Campania Falanghina IGP
• 1x Rintocco Campania Rosso IGP
• 1x Barbera del Sannio IGP
• 1x Ortice Olio Extravergine d'Oliva

Vino rosso prodotto con uve Barbera/Camaiola provenienti dalle nostre vigne a ridosso della cantina. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. La macerazione di 5 giorni avviene in acciaio per poi affinare circa 6 mesi in anfora prima di essere imbottigliato.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Vino bianco prodotto con uve Falanghina e Fiano selezionate dalle nostre vigne più alte in prossimità della cantina. L’uva è raccolta manualmente e trasportata in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Per il 70% le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore che poi affina sulle fecce fini per circa 6 mesi in tini di acciaio. La restante parte fermenta e affina per circa 6 mesi in barrique.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Cru aziendale: Piccante vivo e fruttato leggero. 

Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Benevento è terra di streghe, sabba, banchetti e diavolerie. Satanasso comanda che si danzi, si faccia mensa, e che ognuno si pigli spasso e gusto.

Vino rosso prodotto con uve Barbera/Camaiola provenienti dalle nostre vigne a ridosso della cantina. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. La macerazione di 5 giorni avviene in acciaio per poi affinare circa 6 mesi in anfora prima di essere imbottigliato.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Box cartonata con logo Monserrato 1973 contenente:

• 2x Rintocco Campania Rosso IGP
• 1x Levata Campania Falanghina IGP
• 2x Sott’oli
• 1x Pasta di grano duro Saragolla
• 1x Ortice Olio Extravergine d'Oliva

Box cartonata con logo Monserrato 1973 contenente:

• 1x Barbera del Sannio IGP
• 1x Levata Campania Falanghina IGP
• 2x Sott’oli
• 1x Pasta di grano duro Saragolla
• 1x Satanassso Olio Extravergine d'Oliva
• 1x Ortice Olio Extravergine d'Oliva

Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Latta 5lt

Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Latta 3lt

Box cartonata con logo Monserrato 1973 contenente:

• 2x Ortice Olio Extravergine d'Oliva
• 1x Satanasso Olio Extravergine d'Oliva

Box Cartonata con logo Monserrato 1973 contenente:

• 2x Rintocco Campania Rosso IGP
• 1x Levata Campania Falanghina IGP

Una delle particelle più alte di Monserrato ha espresso negli anni una qualità altissima attraverso le uve di questo vitigno. Perciò ogni anno la piccolissima quantità di Fiano prodotta in azienda viene vinificata in purezza per raccontare questa ulteriore sfumatura del nostro microcosmo.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Benevento è terra di streghe, sabba, banchetti e diavolerie. Ortice è il signore della tavola: il perfetto connubio tra piccante e amaro, non teme superstizioni

Gli uliveti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Vino frizzante ottenuto con uve Barbera/Camaiola vinificate in rosato e poi rifermentato in bottiglia. Le uve sono sottoposte a pressatura a grappolo intero. Dopo la pressatura il mosto procede con la prima fermentazione e I’affinamento in anfora dando vita al vino base; una piccola parte viene invece conservata per essere utilizzata, in primavera, come liqueur de tirage per la presa di spuma.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.