Magnum Fiano DOC Sannio - Monserrato 1973

Vino frizzante ottenuto con uve Barbera/Camaiola vinificate in rosato e poi rifermentato in bottiglia. Le uve sono sottoposte a pressatura a grappolo intero. Dopo la pressatura il mosto procede con la prima fermentazione e I’affinamento in anfora dando vita al vino base; una piccola parte viene invece conservata per essere utilizzata, in primavera, come liqueur de tirage per la presa di spuma.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Vino rosso prodotto con uve Aglianico, Barbera/Camaiola e Merlot provenienti dalle nostre vigne a ridosso della cantina. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Vinificazione e affinamento sono svolte in acciaio.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Box di Legno con logo Monserrato 1973 contenente:

• 1x Murate di sopra Campania Bianco IGT
• 1x Spumante Extra Brut Metodo Classico
• 1x Levata Campania Falanghina IGP
• 1x Rintocco Campania Rosso IGP
• 1x Barbera del Sannio IGP
• 1x Ortice Olio Extravergine d'Oliva

Vino rosso prodotto con uve Barbera/Camaiola provenienti dalle nostre vigne a ridosso della cantina. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. La macerazione di 5 giorni avviene in acciaio per poi affinare circa 6 mesi in anfora prima di essere imbottigliato.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Benevento è terra di streghe, sabba, banchetti e diavolerie. Ortice è il signore della tavola: il perfetto connubio tra piccante e amaro, non teme superstizioni

Gli uliveti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Cru aziendale: Piccante vivo e fruttato leggero. 

Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Benevento è terra di streghe, sabba, banchetti e diavolerie. Satanasso comanda che si danzi, si faccia mensa, e che ognuno si pigli spasso e gusto.

Box cartonata con logo Monserrato 1973 contenente:

• 2x Rintocco Campania Rosso IGP
• 1x Levata Campania Falanghina IGP
• 2x Sott’oli
• 1x Pasta di grano duro Saragolla
• 1x Ortice Olio Extravergine d'Oliva

Box cartonata con logo Monserrato 1973 contenente:

• 1x Barbera del Sannio IGP
• 1x Levata Campania Falanghina IGP
• 2x Sott’oli
• 1x Pasta di grano duro Saragolla
• 1x Satanassso Olio Extravergine d'Oliva
• 1x Ortice Olio Extravergine d'Oliva

Box Cartonata con logo Monserrato 1973 contenente:

• 2x Rintocco Campania Rosso IGP
• 1x Levata Campania Falanghina IGP

Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Latta 3lt

Box di Legno con logo Monserrato 1973 contenente:

• 2x Murate di sopra Campania Bianco IGT
• 2x Barbera del Sannio IGP
• 2x Spumante Extra Brut Metodo Classico

Box Cartonata con logo Monserrato 1973 contenente:

• 1x Murate di sopra Campania Bianco IGT
• 2x Barbera del Sannio IGP

Vino bianco prodotto con uve Falanghina e Fiano selezionate dalle nostre vigne più alte in prossimità della cantina. L’uva è raccolta manualmente e trasportata in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Per il 70% le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore che poi affina sulle fecce fini per circa 6 mesi in tini di acciaio. La restante parte fermenta e affina per circa 6 mesi in barrique.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Spumante metodo classico prodotto con uve Falanghina e Fiano in proporzioni differenti a seconda dell’annata. Le uve provengono da vigne incastonate nelle bellissime colline che sovrastano la città di Benevento. Sosta 24 mesi sui lieviti.  

Edizione limitata - Solo 50 bottiglie disponibili

Vino bianco prodotto con uve Falanghina provenienti dalle nostre vigne prossime alla cantina. Il 50% è sottoposto ad una pressatura soffice a grappolo intero e affinato in tini di acciaio sulle fecce fini; la restante parte rimane a contatto con le proprie bucce per 5 giorni in anfora dove affina poi per circa 4 mesi sulle fecce fini.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Box cartonata con logo Monserrato 1973 contenente:

• 2x Ortice Olio Extravergine d'Oliva
• 1x Satanasso Olio Extravergine d'Oliva