Manalonga Olio Extravergine d'Oliva 500 ml - Monserrato 1973

11,06 €

Cru aziendale: Fruttato medio e amaro garbato.

Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici Benevento è terra di streghe, sabba, banchetti e diavolerie.

Manalonga è lo spirito dei pozzi che se ti affacci per guardarne il fondo ti acchiappa e ti tira giù.

Acquistando almeno 3 bottiglie viene applicato uno sconto del 5%, da 6 bottiglie in poi sconto del 10%.

Gli uliveti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

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L’oliveto
Gli oliveti da cui si ottiene quest’olio si trovano a Benevento in contrada La Francesca a pochi chilometri dal centro della città. La giacitura è in leggera pendenza, evitando in questa maniera fenomeni di ristagno idrici. L’esposizione è a sud e permette al terreno di scaldarsi gradualmente, con insolazione abbondante e il calore che permane a lungo anche dopo il tramonto. L’orientamento dei filari è nord/sud.

L’appezzamento
La tessitura del terreno dell’appezzamento Manalonga è fine, si presenta molto sciolta, con prevalenza di limo e diffuse di rocce affioranti e pietrisco. Sono presenti 10 varietà autoctone del Sannio ed altre 20 alloctone, con prevalenza di Femminella e Ortolana.

Descrizione organolettica
Manalonga: fruttato di oliva verde delicato con note molto pulite erbacee, floreali e fruttate (mela e mandorla). Al palato la pasta presenta un ingresso dolce ravvivato da un amaro amaro delicato che da freschezza e nel finale si percepisce un lieve piccante che da persistenza.

Abbinamenti consigliati
Carni bianche, pasta con il pesce, crudo di pesce, preparazioni di dolci, risotto con il pesce, zuppe di verdure, antipasto di mare.

Informazioni nutrizionali
(Valori medi per 100ml) Valore energetico 3.700kJ / 884kcal, Grassi 91,6g (di cui Saturi 13g, Monoinsaturi 69,6g e Polinsaturi 9g) Carboidrati 0g (di cui Zuccheri 0g) Proteine 0g Sale 0g

OL_MAN

Scheda tecnica

Formato
500ml
Confezione
Bottiglia in Vetro