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Barbera del Sannio IGP -...
Vino rosso prodotto con uve Barbera/Camaiola provenienti dalle nostre vigne a ridosso della cantina. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. La macerazione di 5 giorni avviene in acciaio per poi affinare circa 6 mesi in anfora prima di essere imbottigliato.
I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.
Latta 5lt Olio Extravergine...
Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Latta 5lt
Rintocco Campania Rosso IGP...
Vino rosso prodotto con uve Aglianico, Barbera/Camaiola e Merlot provenienti dalle nostre vigne a ridosso della cantina. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Vinificazione e affinamento sono svolte in acciaio.
I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.
Ortice Olio Extravergine...
Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Benevento è terra di streghe, sabba, banchetti e diavolerie. Ortice è il signore della tavola: il perfetto connubio tra piccante e amaro, non teme superstizioni
Gli uliveti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.
Levata Campania Falanghina...
Vino bianco prodotto con uve Falanghina provenienti dalle nostre vigne prossime alla cantina. Il 50% è sottoposto ad una pressatura soffice a grappolo intero e affinato in tini di acciaio sulle fecce fini; la restante parte rimane a contatto con le proprie bucce per 5 giorni in anfora dove affina poi per circa 4 mesi sulle fecce fini.
I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.
Satanasso Olio Extravergine...
Cru aziendale: Piccante vivo e fruttato leggero.
Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Benevento è terra di streghe, sabba, banchetti e diavolerie. Satanasso comanda che si danzi, si faccia mensa, e che ognuno si pigli spasso e gusto.
Latta 3lt Olio Extravergine...
Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Latta 3lt
Magnum Barbera del Sannio...
Vino rosso prodotto con uve Barbera/Camaiola provenienti dalle nostre vigne a ridosso della cantina. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. La macerazione di 5 giorni avviene in acciaio per poi affinare circa 6 mesi in anfora prima di essere imbottigliato.
I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.
Ortice Olio Extravergine d'Oliva 500 ml - Monserrato 1973
Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Benevento è terra di streghe, sabba, banchetti e diavolerie. Ortice è il signore della tavola: il perfetto connubio tra piccante e amaro, non teme superstizioni
Gli uliveti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.
L’oliveto
Gli oliveti da cui si ottiene quest’olio si trovano a Benevento in contrada La Francesca a pochi chilometri dal centro della città. La giacitura è in leggera pendenza, evitando in questa maniera fenomeni di ristagno idrici. L’esposizione è a sud e permette al terreno di scaldarsi gradualmente, con insolazione abbondante e il calore che permane a lungo anche dopo il tramonto. L’orientamento dei filari è nord/sud.
L’appezzamento
Il terreno dell’appezzamento Ortice è molto fine, si presenta sciolto con prevalenza di limo e diffuse di rocce affioranti e pietrisco. Prima dell’impianto risalente all’inizio degli anni ’90 sono stati effettuati degli importanti lavori di sistemazione con rimozione di grandi volumi di roccia. Si tratta di un oliveto monovarietale di Ortice, varietà simbolo dell’olivicoltura del Sannio.
Descrizione organolettica
Oltre ai tipici descrittori tipici della ortice quali pomodori acerbo, erba appena sfalciata, carciofo si aggiungono piacevoli note balsamiche e di menta. Pasta molto corposa con una equilibrata e piacevole conduzione sull’amaro e sul piccante
Abbinamenti consigliati
Bistecca/tagliata di vitello, pizza margherita verace, insalata caprese, zuppe/vellutate di legumi, pasta con le verdure, tipo orecchiette con le cime di rapa, pinzimonio di verdure.
Informazioni nutrizionali
Valore energetico 3.700kJ / 884kcal, Grassi 91,6g (di cui Saturi 13g, Monoinsaturi 69,6g e Polinsaturi 9g) Carboidrati 0g (di cui Zuccheri 0g) Proteine 0g Sale 0g
Scheda tecnica
- Formato
- 500ml
- Confezione
- Bottiglia in Vetro
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Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
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Vino rosso prodotto con uve Barbera/Camaiola provenienti dalle nostre vigne a ridosso della cantina. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. La macerazione di 5 giorni avviene in acciaio per poi affinare circa 6 mesi in anfora prima di essere imbottigliato.
I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.
Satanasso Olio Extravergine...
Cru aziendale: Piccante vivo e fruttato leggero.
Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Benevento è terra di streghe, sabba, banchetti e diavolerie. Satanasso comanda che si danzi, si faccia mensa, e che ognuno si pigli spasso e gusto.
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