Scuotiterra IGT - Monserrato 1973

12,21 €

Vino frizzante ottenuto con uve Barbera/Camaiola vinificate in rosato e poi rifermentato in bottiglia. Le uve sono sottoposte a pressatura a grappolo intero. Dopo la pressatura il mosto procede con la prima fermentazione e I’affinamento in anfora dando vita al vino base; una piccola parte viene invece conservata per essere utilizzata, in primavera, come liqueur de tirage per la presa di spuma.

Acquistando almeno 3 bottiglie viene applicato uno sconto del 5%, da 6 bottiglie in poi sconto del 10%.

I vigneti sono condotti nel rispetto dei disciplinari dell'agricoltura Biologica.

Quantità Confezione
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Denominazione
Beneventano IGT Rosato Frizzante
Uve
Barbera/Camaiola 100%
Tipo di agricoltura
Biologica certificata
Collocazione delle vigne
zona collinare del Comune di Benevento, Contrada La Francesca, a 290 metri s.l.m.
Caratteristiche del terreno
Argilloso tufaceo con buona dotazione organica
Esposizione
Sud/ovest
Forma di allevamento
Controspalliera a Guyot
Densita d’impianto
4.000 ceppi/ha
Anno di impianto
1998
Resa per ettaro
65 q.li/ha
Epoca di vendemmia
Seconda settimana di settembre
Modalita di raccolta
Raccolta e selezione manuale in cassette da 15 kg
Vinificazione
Le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero. Una piccola parte del mosto viene conservata per essere utiizzata in primavera come liqueurde tirage per la presa di spuma.
Maturazione e affinamento
Il vino base è affinato in anfora per circa 8 mesi prima di essere imbottigliato per la presa di spuma.
Imbottigliamento
Primi mesi dell’estate successiva alla vendemmia
Colore
Rosa/rosso porpora intenso e lucente
Naso
Le note di frangoline di bosco e gerani si alternano a quelle di spezie dolci come cannella e noce moscata. Sbuffi di melograno e lamponi donano freschezza e complessita.
Palato
Godurioso nella sua dolcezza e appagante freschezza. La leggera frizzantezza spinge il sorso in un interminabile vortice finale.

VI_SCUO

Scheda tecnica

Formato
750ml
Confezione
Bottiglia in Vetro